Este martes 20 de octubre el mundo celebra a quienes convierten ingredientes simples en momentos inolvidables. Los chefs y cocineros que pasan horas entre fuegos, cuchillos y hornos para que cada plato llegue perfecto a la mesa, hoy celebramos su día.
📜 ¿CÓMO NACIÓ ESTA FECHA?
El día fue establecido en 2004 por la Asociación Mundial de Sociedades de Chefs (Worldchefs) por iniciativa de su entonces presidente, el famoso chef Bill Gallagher. Desde entonces se celebra en muchos países, reuniendo a profesionales, estudiantes de cocina y apasionados de la gastronomía.
Hoy, esa asociación reúne a más de 100 organizaciones culinarias de diferentes países.
🎩 EL DATO CURIOSO: EL GORRO BLANCO
El símbolo del día es el gorro de chef, la toque blanche, que representa experiencia y profesionalismo. Y cuenta la tradición que sus clásicos 100 pliegues representan las 100 formas de preparar un huevo que todo gran cocinero debía dominar.
🇦🇷 LOS GRANDES DE LA COCINA ARGENTINA
👵 Doña Petrona: Petrona C. de Gandulfo publicó su famoso libro de recetas en 1933, y se convirtió en el recetario de cabecera de generaciones de familias argentinas. Todavía hoy está en muchas cocinas del país.
🔥 Francis Mallmann: llevó el fuego y la cocina a las brasas argentina a escenarios de todo el mundo.
⭐ Mauro Colagreco: el chef argentino cuyo restaurante Mirazur, en Francia, fue elegido el mejor del mundo en 2019 y tiene 3 estrellas Michelin.
🌿 Narda Lepes, Germán Martitegui y Christian Petersen: referentes que acercaron la alta cocina a millones de argentinos a través de la televisión.
Te acercamos estos números para compartir con tus clientes:
🍳 20 — El día: 20 de octubre
📅 10 — El mes: octubre
🌍 04 — El año de creación de la fecha: 2004
🎂 22 — Los años que cumple la celebración en 2026
🎩 00 — Los 100 pliegues del gorro de chef
📖 33 — El libro de Doña Petrona: 1933
⭐ 19 — Mirazur, mejor restaurante del mundo: 2019
🌟 03 — Las estrellas Michelin de Colagrec